I Datteri bacon e ricotta sono un antipasto straordinario e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Questa ricetta semplice e veloce ti guiderà attraverso i passaggi necessari per preparare questo delizioso piatto.

Per prima cosa, in una padellina tosta i pistacchi con un pizzico di sale. Questo passaggio non solo farà sprigionare gli aromi dei pistacchi, ma darà anche un tocco di croccantezza alla preparazione. Togli dal fuoco e tritali grossolanamente.

Una volta pronti, trita anche la salvia o il timo e aggiungili in una ciotola con la ricotta, i pistacchi, un cucchiaino di miele e un pizzico di sale. Amalgama bene fino ad incorporare completamente tutti gli ingredienti fra loro e tieni da parte il composto cremoso.

Adesso, prendi i datteri, aprili a metà rimuovi il seme e il picciolo. Con un cucchiaino, farcisci tutti i datteri con il ripieno di ricotta. Questo passaggio è cruciale poiché i datteri bacon e ricotta saranno la base del sapore del piatto!

Una volta farciti, avvolgi ogni dattero in una fetta di bacon e infilzali in uno stuzzicadenti grande tipo spiedo. Ricopri una teglia da forno con carta forno e sospendi gli spiedini sui bordi della teglia per consentire una cottura uniforme.

Inforna a 200º per 10 minuti poi concludi con un paio di minuti alla funzione grill per ottenere quella croccantezza ideale che rende il bacon irresistibile. Non ti resta che sfornarli e servirli caldi! I tuoi ospiti saranno entusiasti di assaporare i datteri bacon e ricotta, un antipasto ricco di sapori e texture diverse.