Fruits secs : bien plus que de mauvaises graisses
Certains aliments sont mieux adaptés que d'autres aux besoins nutritionnels des athlètes, malgré les idées reçues et les préjugés qui les entourent parfois. C'est le cas des fruits secs, un aliment aux bienfaits exceptionnels. Bien qu'ils aient été qualifiés de « riches en calories » par le passé, les fruits secs sont fortement recommandés pour la plupart des gens, sauf en cas d'allergie. Leur importance est soulignée par le fait qu'ils constituent un pilier du régime méditerranéen, universellement reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé.Pourquoi les fruits secs sont idéaux pour l'entraînement
Lors d'une activité physique intense, le corps produit des radicaux libres. Ce sont des molécules instables qui cherchent à se stabiliser en réagissant avec d'autres substances, comme les lipides, les protéines et même l'ADN. Une accumulation excessive de radicaux libres est extrêmement nocive pour l'organisme. Consommer des aliments riches en antioxydants aide à éliminer ces composés indésirables.Quels fruits secs choisir ?
Les fruits secs sont un élément très important de l'alimentation des sportifs. En soi, il n'y a pas de « meilleur » type de fruits secs qu'un autre ;tout dépend des besoins de votre corps. De plus, il n'y a pas de quantité précise à consommer quotidiennement, mais il est toujours important de ne pas en abuser, car l'apport calorique doit rester inférieur à vos besoins journaliers. Voici quelques bienfaits des noix : NOIX DE CAJOU Source de phosphore, magnésium, zinc, cuivre et vitamine K CACAHUÈTES Source de protéines, magnésium, phosphore et potassium AMANDES Source de cuivre, manganèse, vitamine E et riboflavine (vitamine B2) NOIX Source de phosphore, cuivre et manganèse NOIX DU BRÉSIL Source de magnésium, phosphore, cuivre et sélénium NOIX DE MACADAMIA Source de cuivre, manganèse et thiamine (vitamine B1) NOIX DE PÉCAN Source de zinc et cuivre NOISETTES Source de manganèse, thiamine (vitamine B1) et vitamine Et PISTACHES Source de cuivre et de manganèse Comment planifier vos repas avant et après votre entraînement - Nutrition pré-entraînement Le repas pré-entraînement complet, à consommer au moins 2 à 3 heures avant, doit être riche en glucides complexes, avec une quantité modérée de protéines et peu de matières grasses pour faciliter la digestion. Une heure avant l'entraînement, vous pouvez prendre une petite collation composée principalement de glucides complexes et de glucides simples (sucres) (1). À cet effet, les fruits secs constituent une excellente alternative aux fruits frais, aux jus et aux confitures, accompagnés d'un peu de pain : abricots, figues et prunes, ainsi que dattes et raisins secs, fournissent une bonne quantité de sucres rapidement assimilables, parfaits pour un regain d'énergie immédiat. Et ce n'est pas tout : les abricots secs et les figues contiennent également des quantités importantes de potassium, qui contribue au bon fonctionnement musculaire. - Nutrition post-entraînement Même après l'effort, il peut être utile de consommer des fruits frais ou secs dans les 30 minutes suivant la fin de l'activité physique afin de reconstituer les réserves de glucose. Ensuite, la consommation d'aliments riches en protéines est également recommandée pour favoriser le maintien et le développement d'une bonne masse musculaire (1). Un yaourt nature agrémenté de fruits secs coupés en morceaux peut être une solution idéale pour apporter des protéines (d'origine animale et végétale), du calcium et des micronutriments essentiels à la récupération, comme le magnésium. Ce minéral, qui contribue au bon fonctionnement musculaire et à la réduction de la fatigue, est présent en quantité significative dans une portion d'amandes ou de noix de cajou (2). En conclusion, les fruits secs sont un aliment polyvalent et nutritif qui peut améliorer significativement vos performances sportives et favoriser une récupération optimale. L'intégrer à votre routine d'entraînement est simple et les bienfaits sont nombreux. Si vous souhaitez emporter partout avec vous une portion individuelle de fruits secs, découvrez notre gamme Fruits&Nuts, spécialement conçue pour les sportifs. Bon entraînement ! https://www.nucisitalia.it/frutta-secca-e-disidratata-uncoppiata-perfetta-per-lo-sport-2/">https://www.nucisitalia.it/frutta-secca-e-disidratata-uncoppiata-perfetta-per-lo-sport-2/ 1. Projet E.A.T. Fondation du Groupe Hospitalier San Donato. Nutrition et Activité Physique. Série « Nutrition Durable » 2. Carnovale, E., & Marletta, L. (2000). Tableaux de composition des aliments : mis à jour en 2000. https://www.diadorafitness.it/blog/l-importanza-della-frutta-secca/ https://www.runnersworld.com/it/alimentazione/food-drink/a46128129/superalimento-corredores-impulso-energia-cantidades/
