en fait, ils seront pris dans un cycle infernal de fluctuations de poids. Les pensées et l'attitude positives, qui n'ont que peu à voir avec la motivation dont on parle tant, sont essentielles pour changer ses habitudes de vie, car c'est bien de cela qu'il s'agit. Enfin, il faut se donner du temps, car se précipiter ne changera rien. Quel devrait donc être l'objectif final ? Le but ? Manger sainement, sans exclure aucun aliment, avec plaisir et sérénité à table. Tout cela prend du temps. À ce propos, le blog de l'Université Harvard suggère trois étapes pour une alimentation équilibrée : 1. Apprendre à reconnaître les « vrais » aliments, c'est-à-dire non emballés et non ultra-transformés. 2. Planifier ses repas, notamment le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. 3. Réduire les portions. Que recommandez-vous ? Je partage l'avis de l'Université Harvard, mais j'apporterais quelques précisions : 1. Apprendre à reconnaître les « vrais » aliments, c'est-à-dire non emballés et non ultra-transformés. Apprenez à les reconnaître, à les limiter et à ne pas les diaboliser. Comment les reconnaître ? Avec la « règle de grand-père » : tout ce que votre grand-père ne reconnaîtrait pas est généralement un aliment transformé. 2. Planifier ses repas. Surtout au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Essayez de prendre cinq repas par jour, de boire toutes les 20 à 30 minutes et de combiner vos repas au mieux. Comme le montre l'assiette équilibrée de Harvard. 3. Réduire les portions Et comment maintenir les résultats même après l'été ? Il est important de toujours suivre ces règles, mais ne pensez pas que manger moins soit la seule solution pour rester en forme. La variété est essentielle ! Les nutritionnistes recommandent de consommer des fruits secs toute l'année, et pas seulement en été, car riches en minéraux, vitamines, fibres et acides gras insaturés, ils possèdent d'innombrables propriétés qui en font un aliment idéal. Quelle quantité de fruits secs recommandez-vous à vos patients ? La consommation de fruits secs, pour les raisons que vous avez déjà mentionnées et parce qu'ils constituent une source de protéines végétales, ne devrait pas dépasser 30 g par jour. Il n'y a pas de produits spécifiques ;
L'important est d'acheter des fruits secs auprès d'entreprises qui n'ajoutent ni conservateurs, ni sel, ni sucre. Avez-vous des « secrets » à partager pour vos vacances ? Outre une bonne dose de fruits secs ? Comme je le disais, je n'aime pas donner de conseils pour l'été, car il n'y en a pas. En revanche, il existe une assurance à long terme : l'éducation nutritionnelle. Je n'oblige généralement pas mes patients à suivre des recettes « minceur », car elles n'existent pas. Je préfère qu'ils expérimentent et se détachent des idées reçues, comme « les lasagnes ne sont pas un plat diététique », en suivant leurs goûts et en appliquant les principes d'une alimentation saine. Bien sûr, les fruits secs sont une excellente collation ! Ainsi, on peut manger sainement et avec plaisir, toujours. Et quelles recettes savoureuses à base de fruits secs suggérez-vous à vos patients ? Il y a tellement de recettes, et c'est amusant d'expérimenter. Personnellement, j'aime beaucoup la salade de pistaches, saumon, orge et tomates cerises, surtout en été. Sources et informations : 3 façons simples d'adopter une alimentation plus saine https://www.health.harvard.edu/blog/3-easy-ways-to-eat-a-healthier-diet-2021010421673
