La relation entre le sport et l'alimentation électrique en SUP

Champion italien de SUP (stand up paddle) des moins de 18 ans, j'ai remporté la troisième place aux Championnats du monde 2022 en Pologne et la cinquième aux Championnats d'Europe 2022 au Danemark. Ma spécialité est la course de distance, une course qui me voit concourir dans l'eau sur 12 à 20 km, dans toutes les conditions météorologiques de la mer. Mes succès sont le fruit d'un engagement sans faille dans l'entraînement et d'une attention particulière portée au lien entre sport et nutrition : seule une alimentation saine et équilibrée peut garantir des résultats concrets. J'ai débuté ce sport en juillet 2020, en pleine pandémie, et je me suis immédiatement passionné pour lui. C'était l'année du Covid et je ne pouvais pas jouer au football car les activités sportives collectives étaient suspendues pour éviter les risques de contagion. Comme tous les athlètes en cette période difficile, j'étais découragé. Ma mère m'a alors conseillé d'essayer le SUP, un sport individuel de plein air que l'on pouvait pratiquer même en pleine pandémie. Je suis né et je vis à Bari. Nous avons un grand front de mer à notre disposition et j'habite juste en face de la plage municipale : je prends ma planche, je traverse la rue et je plonge ! Et c'est possible en toute saison ! Ma première compétition a eu lieu à Pescara en 2021 : j’étais tellement excitée, mais aussi tellement déterminée à remporter la première place ! Depuis, j’ai été sacrée championne d’Italie, sélectionnée en équipe nationale, et j’ai terminé cinquième aux Championnats d’Europe et troisième aux Championnats du monde. De toutes les compétitions auxquelles j’ai participé, il y en a une en particulier dont je me souviens encore avec émotion : les Championnats d’Europe au Danemark. Un an et demi seulement après mes débuts, j'ai été sélectionné en équipe nationale italienne et, avec un immense honneur et un grand sens des responsabilités, j'ai porté le maillot bleu en compétition de fond. J'étais motivé, fier et je m'entraînais sans relâche pour être prêt à toute éventualité. J'ai tiré une grande leçon des Championnats d'Europe : même si les courses ne se déroulent pas toujours comme prévu, il ne faut jamais abandonner. Je visais le podium, mais une série de circonstances défavorables m'a relégué à la cinquième place. Malgré cela, j'ai redoublé d'efforts à l'entraînement et j'ai recommencé à gagner. C'est avec cette énergie positive que j'ai abordé les Championnats du monde 2022, où j'ai décroché la troisième place, face aux athlètes les plus forts de la planète, qui restent mes idoles et mes modèles ! Aujourd'hui, mes objectifs sont clairs : me qualifier pour les Championnats d'Europe et du monde 2023. Bien sûr, je souhaite aussi reconquérir mon titre de champion d'Italie. Comme le dit souvent mon entraîneur, la réussite repose sur deux éléments essentiels : l'entraînement et une alimentation saine. Un bon équilibre entre sport et nutrition est essentiel pour atteindre et maintenir une forme physique optimale et réussir ses performances sportives. Une alimentation équilibrée et adaptée offre de nombreux avantages et permet de tirer le meilleur parti de son programme d'entraînement et de mieux récupérer entre les séances et les compétitions. Pour moi, maintenir cet équilibre passe par une alimentation saine, que j'ai obtenue principalement en augmentant ma consommation de fruits secs, de légumineuses et de légumes. Bien que ma mère et ma grand-mère m'aient toujours encouragée à manger des légumineuses, enfant, je les refusais. Aujourd'hui, je mange plutôt des légumineuses au moins deux ou trois fois par semaine, accompagnées de céréales comme des céréales. bis_size='{"x":270,"y":925,"w":110,"h":18,"abs_x":985,"abs_y":1187}'>riz, orge ou épeautre. Les fruits secs m'accompagnent tout au long de ma journée : au petit-déjeuner, en collation à l'école, avant et après l'entraînement et pendant les compétitions, j'en ai toujours une grande quantité avec moi. Mon plat préféré est lentilles et du riz, accompagnés de légumes assaisonnés d'huile d'olive extra vierge. Ma mère a un secret : elle cuit les légumineuses dans des pots en terre cuite pour préserver leur arôme et maintenir une température constante, puis elle ajoute des feuilles de laurier pendant la cuisson pour leurs propriétés digestives et parce qu'elles sont un bon allié pour l'estomac. Pouvez-vous partager une recette avec nos lecteurs ? Bien sûr, je vous laisse avec la recette de ma mère pour les boulettes de viande avec des haricots cannellini et des patates douces, super simples à préparer et peuvent être conservées pendant quelques jours. Pour environ 10 boulettes de viande : 250 g de patates douces cuites à la vapeur (environ 1 patate douce moyenne) 2 blancs d’œufs ou 1 œuf entier Chapelure et épices au goût pour l'enrobage.

Chapelure et épices au goût pour l'enrobage. avec une feuille de laurier, après les avoir fait tremper pendant au moins 12 heures dans de l'eau froide. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur ou au four la pomme de terre après l'avoir soigneusement lavée et pelée, puis écrasez-la à la fourchette, ajoutez les haricots cuits et mixez le tout avec un mixeur plongeant ;

Ajoutez les épices selon votre goût, façonnez les boulettes avec les mains légèrement huilées, puis trempez-les dans du blanc d'œuf (ou des œufs entiers) et enfin dans la chapelure. Faites cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile, en les retournant régulièrement. Servez-les avec une généreuse portion de légumes de saison, assaisonnés à votre goût, et voilà ! Un plat magnifique, coloré, économique, équilibré et très nourrissant. *plus d'informations : https://www.elle.com/it/salute/alimentazione/a39500262/legumi-benefici/ https://www.humanitasalute.it/alimentazione/93910-perche-i-legumi-fanno-cosi-bene/