Ciambelle di frutta secca - Ricette - Zig Italia

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Beignets aux fruits secs

Difficoltà: Facile

Tempo: 15 minutes + 1 heure de repos

Persone:

Ingredienti

Ingrédients pour 8 beignets :

  • 150 g de dattes dénoyautées ;

  • 100 g d'

    amandes décortiquées ;

  • 50 g de graines mélangées (lin, chia et tournesol) ;

  • 2 cuillères à soupe de crème de cacahuète ;

  • 1 cuillère à soupe de miel;

  • chocolat noir au goût;

  • 30 g de pistaches hachées.

Procedimento

Méthode :
  1. Préparation de la base Placez les dattes, les amandes et les graines mélangées dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une texture granuleuse et lisse. Transférez le tout dans un saladier et ajoutez le beurre de cacahuète et le miel. Mélangez à la spatule, puis pétrissez brièvement à la main jusqu'à former une pâte compacte.
  2. Façonnage des donuts Prenez un moule à donuts en silicone et répartissez la pâte dans les alvéoles, en pressant fermement avec les doigts pour former les donuts. Placez le moule au réfrigérateur et laissez reposer 1 heure.
    3. Enrobage au chocolat Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois le chocolat complètement fondu, ajoutez les pistaches concassées et mélangez. Sortez les beignets du réfrigérateur et démoulez-les délicatement. Trempez-les un à un dans le chocolat fondu, en utilisant deux fourchettes pour bien les enrober. Refroidissement et service Déposez les beignets aux noix sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse complètement. Ces beignets aux noix, riches en énergie, sont prêts à être dégustés ! Idéaux pour une collation saine et gourmande ou en dessert.