Délicieux brownies ZIG aux noisettes fourrés à la crème au lait

Ingrédients pour les brownies

• 90 g de farine ;
  
  
• 100 g de beurre ;
  
  
• 160 g de chocolat noir ;
  
  
• 3 œufs ;
  
  
• 130 g de sucre ;
  
  
• 60 g de noisettes ZIG grillées ;
  
  
• Quelques noisettes grillées pour la décoration ;
  
  
• 1/2 cuillère à café de levure chimique ;
  
  
  
  
• 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients pour la CRÈME :

• 500 ml de lait ;
  
  
• 80 g de sucre ;
  
  
• 50 g de fécule de maïs ;
  
  
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

Préparation des brownies aux noisettes :

Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une petite casserole au bain-marie. Une fois fondus, retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, puis incorporez progressivement la farine et le mélange chocolat noir et beurre fondu, en remuant constamment. Hachez grossièrement les noisettes ZIG et ajoutez-les à la préparation, en les mélangeant bien. Choisissez un moule carré (ou rectangulaire) de 30 x 30 cm, tapissez-le de papier sulfurisé et versez-y la préparation en l'étalant uniformément à la spatule. Parsemez de noisettes coupées en deux. Enfournez à 160 °C (thermostat 6) pendant 45 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème : faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir. Tamisez la fécule de maïs et le sucre dans un saladier, puis ajoutez le lait chaud et fouettez. Remettez la casserole sur le feu avec le mélange lait-sucre-fécule et laissez épaissir en remuant avec une cuillère en bois. La crème épaissira en refroidissant ;



retirez-la donc du feu lorsqu'elle a la consistance d'une crème onctueuse. Sortez les brownies du four et laissez-les refroidir. Placez les brownies et la crème au réfrigérateur pendant environ une heure. Sortez-les du réfrigérateur, coupez les brownies en carrés, divisez chaque moitié en deux et garnissez-les à l'aide d'une poche à douille. Et voilà, les brownies sont prêts à être servis ! (Recette créée en collaboration avec Laura “ladfoodie”)