Crackers con farina di ceci - Ricette - Zig Italia

Bestseller

crackers à la farine de pois chiches

Difficoltà: Facile

Tempo: 15 minutes

Persone:

Ingredienti

Crackers à la farine de pois chiches :

  • 125 g de farine de pois chiches ;

  • 125 g de farine de blé tendre moulue sur pierre ;

  • graines mélangées au goût (facultatif) ;

  • 50 g d'

    huile d'

    olive extra vierge ;

  • 100 ml de vin blanc;

  • 1 cuillère à café de sel;

  • feuilles de sauge, de romarin ou de thym, ou graines de sésame.

Procedimento

Si vous souhaitez expérimenter en cuisine et réaliser des crackers avec de la farine de pois chiches Croustillantes et savoureuses, ces galettes sont faites pour vous ! Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez de délicieuses gourmandises maison. Dans un saladier, mélangez les farines et le sel, puis remuez le tout à la fourchette pour bien incorporer les ingrédients. Ajoutez les graines de votre choix et continuez de mélanger. Les graines apporteront une touche de saveur et de nutriments à vos galettes. Arrosez la pâte d'huile et de vin. Poursuivez le mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pétrissez ensuite la pâte à la main, en mélangeant bien tous les ingrédients. Préchauffez le four à 180 °C pour que la température soit optimale au moment de la cuisson. Étalez la pâte directement sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur idéale est d'environ 3/4 mm pour des crackers fins et croustillants. Découpez les crackers à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Vous pouvez choisir la forme que vous préférez : carrés, rectangles ou cercles. Espacez-les légèrement pour une cuisson uniforme. Pour une touche de saveur supplémentaire, badigeonnez légèrement les crackers d'huile. Vous pouvez ensuite les décorer de feuilles de sauge ou de romarin pour un arôme frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de sésame (https://zigitalia.it/prodotto/semi-di-sesamo/), ce qui rendra vos crackers encore plus croustillants. Enfournez-les dans un four préchauffé à 180 °C et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent. Retirez du four lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants. Vos crackers maison sont prêts à être dégustés ! Servez-les à l'apéritif entre amis ou accompagnez-les de fromages et de sauces. Ils sont aussi parfaits pour une petite faim à tout moment de la journée. En préparant ces délicieux crackers, vous ravirez vos papilles avec une explosion de saveurs et de croquant. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de graines et d'arômes pour créer votre variante préférée. Essayez cette recette facile et régalez-vous ! (Recette créée en collaboration avec Laura “ladfoodie”) Regardez comment préparer nos crackers croustillants : vidéo