Ricetta pancakes di lenticchie con salsa tzatziki - Ricette - Zig Italia

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Recette de crêpes aux lentilles avec sauce tzatziki

Difficoltà: Facile

Tempo: 30 minutes + 1 nuit de trempage

Persone:

Ingredienti

Ingrédients:

  • 100 g de lentilles;

  • 1 cuillère à café de curcuma;

  • ½ cuillère à café de cumin pour lentilles;

  • sel au goût.
  • eau au goût.
  • 10 feuilles de sauge

Pour la sauce tzatziki :

  • 1 concombre ;

  • 140 g de yaourt grec nature ;

  • 1/2 tranche d'

    ail ;

  • jus d'

    1/2 citron vert ;

  • un filet d'

    huile d'

    olive extra vierge ;

  • sel à goût.
  • menthe.

Pour servir :

  • 1 tomate
  • ½ oignon rouge ;

  • Huile d'

    olive extra vierge au goût
  • sel au goût

Procedimento

Commencez par faire tremper 100 grammes de lentilles pendant au moins 12 heures. Ceci est essentiel pour les ramollir et obtenir la consistance idéale pour vos crêpes aux lentilles.

Préparation de la sauce tzatziki

Pendant que les lentilles trempent, préparez la

Préparation de la pâte à crêpes

Rincez et égouttez les lentilles. Mettez les lentilles dans un mixeur et ajoutez 1 cuillère à café de curcuma, Préparation des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. À l'aide d'une louche, prélevez une portion de pâte à lentilles et faites cuire les crêpes. Ajoutez une feuille de sauge sur chaque crêpe et laissez cuire environ deux minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Préparation et service

Coupez un oignon rouge en fines rondelles et Laura “ladfoodie”)