Per prima cosa scalda il latte, deve essere tiepido, Unisci il lievito al latte e mescola, lascialo da parte per 10 minuti;

In una ciotola capiente mixa la farina con il sale e lo zucchero;

Incorpora agli ingredienti secchi il latte, il burro fuso e il tuorlo d'uovo;

Impasta nella ciotola fino ad ottenere un panetto;

Trasferisci il panetto sul piano da lavoro e impasta per 7/8 minuti;

Trasferisci la palla liscia di impasto nella ciotola e copri con la pellicola trasparente;

Lascia lievitare in ambiente tiepido per circa due ore;

Trita la frutta secca grossolanamente;

Preriscalda il forno a 175°statico;

Riprendi l'impasto e stendilo sulla carta forno, con l'aiuto del mattarello, in un rettangolo lungo 40 cm, largo circa 30 e spesso 1/2 cm;

Ricopri tutto il rettangolo con la crema di nocciole;

Sopra la crema distribuisci uniformemente la frutta secca, lasciandone da parte un po’ per decorare la treccia;

Avvolgi l'impasto su se stesso, dal lato lungo, fino ad ottenere un filone;

Lasciando un margine in alto di circa 2 cm, dividi l’impasto in 3 strisce con un coltello a lama liscia;

Prendi le strisce e sovrapponile, alternativamente, l'una all'altra per formare una treccia, ripeti per tutta la loro lunghezza;

Rimbocca le due estremità sotto la treccia e trasferisci in una stampo da plumcake per la cottura;

Decora a piacere con la frutta secca e inforna a 175° per 50 minuti. Sforna quando sarà dorato e, ancora caldo, spennellalo con lo sciroppo*;

Lascia intiepidire, affetta e servilo per merenda o colazione. *Accendi il fuoco e fai sciogliere completamente lo zucchero a fuoco bassissimo per pochi minuti. (circa 2 minuti da quando bollirà);

Togli dal fuoco, versa lo sciroppo di zucchero in un barattolo, chiudi con il coperchio e lasciate raffreddare completamente.