Procedimento

1️⃣ Prepara la teglia Fodera una teglia da 20x25 cm con carta forno. TIP: Bagna leggermente la teglia prima di foderarla per far aderire meglio la carta forno! 2️⃣ Prepara la base Apri i datteri a metà, rimuovi il seme e disponili uno accanto all'altro sulla teglia. Schiacciali con il fondo di una ciotola fino a formare una base uniforme. 3️⃣ Aggiungi le mandorle Trita grossolanamente le mandorle e distribuiscile sulla base di datteri, riempiendo anche eventuali spazi vuoti. 4️⃣ Stendi la crema di mandorle Versa la crema di mandorle sulla base e spalma in modo omogeneo con una spatola. 5️⃣ Lascia riposare in freezer Copri la teglia con un’altra teglia o un tagliere e lascia solidificare in freezer per almeno 3 ore. 6️⃣ Prepara il cioccolato Sciogli il cioccolato fondente tritato a bagnomaria insieme a un cucchiaino di olio di cocco, mescolando fino a ottenere una crema liscia. 7️⃣ Ricopri le barrette Riprendi la teglia dal freezer e versa il cioccolato fuso sulla superficie. Distribuiscilo uniformemente con una spatola in silicone. 8️⃣ Aggiungi il tocco finale Spolvera la superficie con fiocchi di sale e rimetti in congelatore per circa 1 ora. 9️⃣ Taglia e servi Trasferisci la carta forno con il composto su un tagliere e rimuovi la teglia. Con un coltello a lama liscia, taglia le barrette quando sono ancora congelate, facendo tagli decisi. Come gustarle e conservarle Le nostre barrette con Crema di Mandorle sono pronte. Disponi le barrette su un vassoio e lasciale a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirle: la crema di mandorle tornerà morbida. Conserva le barrette rimanenti in congelatore per averle sempre pronte! Scopri tutti i consigli per fare le tue barrette a casa, sulla guida per lo Snack Perfetto che abbiamo pubblicato sul nostro blog.