Ciambella di frutta secca - Ricette - Zig Italia

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Ciambella di frutta secca

Difficoltà: Facile

Tempo: 50 min

Persone:

Ingredienti

  • 500 g di farina;

     
  • 180 g di zucchero;

     
  • 120 g di olio di semi di girasole;

     
  • 50 g di rum;

     
  • 2 uova;

     
  • 80 g di arancia candita;

     
  • 80 g di noci pecan ZIG;

     
  • 80 g di mandorle ZIG;

     
  • 80 g d’uvetta;

     
  • 1 bustina di lievito per dolci;

     
  • 2 cucchiaini di cannella;

     
  • 1 pizzico di sale;

     
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia;

     
  • Ciliegine candite per decorare. 

Procedimento

Inizia mettendo in ammollo l’uvetta, poi in una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, cannella e pizzico di sale. Con una forchetta mescola bene e aggiungile due uova. Unisci ora gli ingredienti liquidi: olio, rum ed estratto di vaniglia, continuando a mescolare con la forchetta. Trita grossolanamente le noci pecan e le mandorle, strizza l’uvetta e aggiungi all'impasto la frutta secca, l’uvetta e l’arancia candita. Impasta e crea una palla, stendila sulla spianatoia con l’aiuto di una mattarello e cerca di ottenere due lunghi filoni larghi circa 4 cm. Intreccia tra loro i due filoni, unisci le due estremità per formare una ciambella e trasferiscila nello stampo ricoperto di carta forno. Decora adesso con le ciliegine candite e inforna a 180 gradi per 30/35 minuti. Ecco fatto, il tuo dolce natalizio è pronto! (ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)