Per prima cosa, lava e asciuga accuratamente gli spinaci, il limone e i mirtilli;

Riduci l’avocado e il limone in quarti e tagliali a fettine sottili;

Prepara una ciotola capiente aggiungi gli spinaci, una pioggia di mirtilli e adagia qua e là le fettine di avocado e di limone;

Concludi con gherigli di noci, spezzettati grossolanamente a mano;

Regola di sale e condisci con olio Evo;

La tua insalata è pronta per essere gustata! Si abbina perfettamente sia con il salmone affumicato che con il petto di pollo grigliato e perché no anche con l’uovo sodo!!!