Le insalate preparate in barattolo, note come Jar salads, stanno acquistando popolarità grazie alla loro praticità e freschezza. Preparare un Jar salad è semplice e veloce, perfetto per un pranzo al sacco o una cena leggera. Segui questa gustosa ricetta per un'insalata in barattolo che combina sapori freschi e ingredienti nutrienti.

Inizia cuocendo al vapore gli edamame surgelati;



lasciali raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la freschezza degli edamame, che daranno una croccantezza piacevole al tuo Jar salad.

In una ciotola, aggiungi il cous cous e l'acqua bollente, coprendo con un piattino per farlo gonfiare bene. Dopo un minuto, aggiungi un filo di olio extra vergine di oliva (EVO) e mescola bene. Il cous cous è un'ottima fonte di carboidrati e si abbina bene con molti altri ingredienti.

Ora, riduci una carota a listarelle;



puoi usare anche una grattugia per ottenere strisce più sottili. Prendi due barattoli di vetro capienti, che ti aiuteranno a mantenere tutto separato fino al momento di mangiare.

Inizia a costruire il tuo Jar salad partendo dal fondo con il dressing. Un buon condimento può fare la differenza nel gusto finale. Aggiungi poi gli edamame, il cous cous, le carote e infine il prosciutto cotto. Questi ingredienti offrono un mix di sapori e texture, rendendo il tuo pasto sano e bilanciato.

Unisci metà degli anacardi salati e conclude con gli spinaci freschi, che daranno un tocco di colore e freschezza. Gli spinaci sono ricchi di nutrienti e contribuiscono a rendere il tuo Jar salad ancora più salutare.

Chiudi con il tappo e avvita bene i barattoli. Quando arriva la pausa pranzo, non ti resta che rovesciare il barattolo in una ciotola. Aggiungi un filo d'olio e un pizzico di sale, mescola bene e gustati la tua insalata preparata in barattolo!