Preriscalda il forno a 180º statico;

In una ciotola capiente, con l’aiuto delle fruste elettriche, sbatti le uova con lo zucchero per circa 10 minuti;

Aggiungi la vaniglia e il sale;

Setaccia la farina e la fecola di patate e incorporala, un po’ alla volta, nell’impasto;

Ricopri la teglia di carta forno;

Versa il composto nella teglia e livellalo bene;

Inforna a 180º per 10/12 minuti;

Sforna quando sarà color miele chiaro;

Aggiungi sopra un altro foglio di carta forno e quando il rotolo è ancora tiepido arrotolalo su se stesso e stringi bene;

Lascia raffreddare;

Riprendi il rotolo e rimuovi la carta forno;

Farcisci con la crema di nocciole, arrotolalo e spalmalo con la crema anche fuori;

Ora decora i due lati con la granella di nocciole;

Impiatta e concludi decorando la striscia al centro con delle letterine e lo zucchero a velo;

Coprilo con la pellicola trasparente fino al momento di gustarlo!