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LE NOSTRE RICETTE

ciambella di frutta secca

Ciambella di frutta secca

facile

50 min

Per 8 persone

  • 500 g di farina; 
  • 180 g di zucchero; 
  • 120 g di olio di semi di girasole; 
  • 50 g di rum; 
  • 2 uova; 
  • 80 g di arancia candita; 
  • 80 g di noci pecan ZIG
  • 80 g di mandorle ZIG
  • 80 g d’uvetta
  • 1 bustina di lievito per dolci; 
  • 2 cucchiaini di cannella; 
  • 1 pizzico di sale; 
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 
  • Ciliegine candite per decorare. 

 

Inizia mettendo in ammollo l’uvetta, poi in una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, cannella e pizzico di sale.

Con una forchetta mescola bene e aggiungile due uova. Unisci ora gli ingredienti liquidi: olio, rum ed estratto di vaniglia, continuando a mescolare con la  forchetta.

Trita grossolanamente le noci pecan e le mandorle, strizza l’uvetta e aggiungi all’impasto la frutta secca, l’uvetta e l’arancia candita. Impasta e crea una palla, stendila sulla spianatoia con l’aiuto di una mattarello e cerca di ottenere due lunghi filoni larghi circa 4 cm.

Intreccia tra loro i due filoni, unisci le due estremità per formare una ciambella e trasferiscila nello stampo ricoperto di carta forno.

Decora adesso con le ciliegine candite e inforna a 180 gradi per 30/35 minuti.

 

Ecco fatto, il tuo dolce natalizio è pronto!

 

(ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)

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