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LE NOSTRE RICETTE

Crostini con ricotta di capra, uva passa e frutta secca: un delizioso antipasto da provare.

facile

10 minuti

Per 2 persone

Ingredienti: 

  • 3 fette di pane;
  • 100 g di ricotta di capra;
  • 20 g di uva passa;
  • 20 g di frutta secca: noci pecan e pistacchi;
  • rosmarino;
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio evo q.b.

 

Se sei alla ricerca di un antipasto sfizioso e ricco di sapore da servire durante una cena speciale o un aperitivo con gli amici, i crostini al caprino con uva passa e frutta secca sono la scelta perfetta. Questa ricetta semplice e deliziosa combina ingredienti freschi e gustosi per creare un piatto che conquisterà il palato di chiunque. 

 

Ecco a voi il procedimento. 

 

Iniziamo con l’Uva Passa, mettendola in ammollo per risvegliare la sua succosità e prepararla a diventare il tocco dolce che eleva i nostri crostini.

In una padella antiaderente, lo facciamo scaldare delicatamente e mentre l’olio si riscalda, adagiamo le fette di pane nella padella, osservando con attenzione fino a farle diventare croccanti. 

Ora è arrivato il momento di utilizzare il formaggio caprino. La sua consistenza cremosa e il suo sapore distintivo si sposano perfettamente con il resto degli ingredienti. Lo spalmiamo con attenzione sulle fette di pane croccanti, creando una base gustosa per i nostri crostini.

 

Per portare equilibrio e intensità, regoliamo il sapore con una delicata combinazione di sale e pepe. Questi ingredienti, usati con precisione, amplificano il profumo del caprino e l’aroma dell’uvetta.

Un tocco di profumo viene aggiunto con il rosmarino creando un’armonia di gusto e profumo.

 

Per concludere, l’uva passa, ora morbida e succosa, viene disposta sui crostini. La sua dolcezza naturale è una sorpresa piacevole in ogni morso.

 

Infine, per un tocco finale un leggero filo d’olio extra vergine di oliva per aggiungere freschezza e lucentezza alla creazione culinaria.

E così, con attenzione ai dettagli e amore per gli ingredienti, i nostri crostini al caprino con uva passa e frutta secca sono pronti per essere gustati. 

 

Questo piatto è molto più di una semplice ricetta, è un viaggio sensoriale nel gusto e nella tradizione gastronomica. Preparali con cura e condividili con i tuoi amici.

(ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)

Video Ricetta: https://youtube.com/shorts/SwcI66X82eE

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