Quando si tratta di dessert, non c’è stagione che tenga.
Oggi ti presentiamo i Frozen Bites al cioccolato e lamponi, piccoli capolavori, perfetti per qualsiasi stagione. Questo dessert leggero e gustoso soddisferà le tue voglie dolci con pochi semplici passaggi.
Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza.
Prima di iniziare, laviamo i lamponi freschi con cura sotto l’acqua corrente per garantire che siano puliti e pronti da utilizzare. Poi, lasciali asciugare a temperatura ambiente per qualche minuto. Questo passaggio è fondamentale per garantire dei perfetti Frozen Bites.
Ora, prendi i pistacchi interi e con delicatezza riempi ciascun lampone. Questo tocco di croccantezza all’interno del frutto aggiungerà un contrasto interessante alla tua creazione e sorprenderà chiunque lo assapori.
Passa ora ogni lampone in una ciotola con dello yogurt greco, aiutandoti con una forchettina per ricoprirli completamente e metti tutto in freezer per circa 10 minuti. Questo passaggio darà al tuo dessert una base cremosa e una nota di freschezza.
Mentre riposano nel freezer, possiamo preparare il cioccolato fondente.
Taglia il cioccolato a scaglie e scioglilo a bagnomaria, aggiungendo un tocco di olio di cocco per ottenere una consistenza perfetta. Questo sarà il rivestimento croccante esterno dei tuoi Frozen Bites.
Riprendi le palline dal freezer e immergile rapidamente nel cioccolato fuso. Usa una forchettina per scolarle bene, rimuovendo l’eccesso e poi, disponile distanziate su un vassoio foderato di carta forno.
Il cioccolato si solidificherà rapidamente, grazie al freddo delle palline di yogurt. Trasferisci ora i tuoi Frozen Bites in un contenitore con coperchio e riponili in freezer fino al momento di servirli.
Un consiglio finale: tirali fuori qualche minuto prima di gustarli così da avere un bite croccante con il cuore morbido.
Questi Frozen Bites sono una sorpresa gelata che delizierà i tuoi sensi, combinando la freschezza dei lamponi, la cremosità dello yogurt greco e la golosità del cioccolato fondente. Un dessert da non perdere.
(ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)
