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LE NOSTRE RICETTE

Pan de Pipas: focaccine croccanti con frutta secca

facile

1 ora

Per 2 persone

Ingredienti: 

  • 150 g di farina 0;
  • 150 g di acqua;
  • 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • ½  cucchiaino di sale fine
  • 30 g di olio EVO;
  • 15 g di olio di semi;
  • Semi di girasole q.b.

In cucina, la creatività incontra il benessere, e le nostre focaccine croccanti con frutta secca ne sono la dimostrazione perfetta.

Preparatevi a deliziare il palato con un mix irresistibile di sapori e croccantezza, arricchito dalla bontà delle noci e dei semi di girasole.

Inizia unendo con cura in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. La farina, lo zucchero e il lievito si mescolano, preparandosi a diventare la base di questa deliziosa creazione.

Con una frusta, mescola energicamente gli ingredienti secchi, per una perfetta fusione dei sapori. Aggiungi gradualmente l’acqua al composto mescolando con cura. Non dimenticare l’olio EVO, che donerà quel tocco di aromaticità alla tua focaccia.

Ora aggiungi la farina, lo zucchero e il lievito alla ciotola, mescolando con cura per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti. Quando il composto raggiunge una consistenza morbida ed omogenea, è il momento di aggiungere i semi di girasole.

Copri con cura la ciotola e lascia riposare il tuo impasto per un’ora, permettendogli di acquisire la giusta consistenza. Nel frattempo, preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia rivestendola con carta forno.

Riprendi la ciotola e trasferisci il tuo impasto in una sac-à-poche. Taglia la punta, lasciando un foro di circa 1 cm di diametro, e inizia a creare delle deliziose porzioni su carta forno. Continua fino a esaurire l’impasto. Otterrai per lo più 8 focaccine.

Inforna con attenzione per circa 20-25 minuti, o fino a quando le focaccine saranno dorate e croccanti. Sforna con cura e lasciale intiepidire.

Ora saranno pronte per essere farcite a piacere. Potrai scegliere robiola e salmone affumicato, oppure opta per la classicità con mozzarella e prosciutto.

Scegli il tuo connubio di sapori preferito e goditi queste focaccine croccanti. Buon Appetito!

 

(ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)

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