Se stai cercando un antipasto facile e veloce da preparare, le zucchine ripiene di formaggio Philadelphia e prosciutto crudo potrebbero fare al caso tuo! Ecco come prepararlo.

Innanzitutto, assicurati di lavare e asciugare bene le zucchine. Successivamente, tagliale a strisce sottili nel verso del lato lungo.

Una volta tagliate, grigliale sulla bistecchiera, ricordandoti di girarle spesso poiché sono molto sottili e potrebbero bruciarsi facilmente.

A questo punto, trita finemente gli anacardi salati e taglia le fettine di prosciutto in due strisce verticali.

Disponi ogni zucchina su un tagliere e spalmala con il formaggio Philadelphia, quindi cospargila con gli anacardi tritati.

Poi, copri ogni zucchina con una striscia di prosciutto crudo e arrotola su se stessa.

Ripeti il procedimento con tutte e il tuo antipasto sfizioso sarà pronto per essere servito!

Infine segui i passaggi indicati sopra e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto gustoso e facile da preparare.

(ricetta realizzata in collaborazione con Laura “ladfoodie”)