Köstliche Blätterteigherzen für jeden Anlass

Blätterteigherzen mit Mortadella, Pistazien und Robiola Käse, perfekt als Vorspeise oder als köstliches Fingerfood zum Abendessen oder als Aperitif mit Freunden.

Rollen Sie den Blätterteig zunächst auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig aus. Stechen Sie mit herzförmigen Ausstechformen mehrere Herzen aus dem Blätterteig aus und legen Sie diese ordentlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Bestreichen Sie die Herzen nach dem Backen vorsichtig mit verquirltem Ei, damit sie beim Backen eine schöne goldbraune Farbe erhalten. Bestreuen Sie anschließend jedes Herz großzügig mit Sesamsamen für einen knusprigen, aromatischen Touch.

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor und backen Sie die Blätterteigherzen etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Kontrollieren Sie sie während des Backens gelegentlich, damit sie nicht verbrennen.

Lassen Sie die Herzen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie füllen. Wenn Sie Ihre Vorspeise noch verfeinern möchten, stechen Sie mit demselben herzförmigen Ausstecher Mortadella aus. Halbieren Sie diese und füllen Sie sie mit Robiola und grob gehackten Pistazien.

Füllen Sie die Blätterteigherzen mit der Robiola-Mortadella-Pistazien-Mischung und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Aber denken Sie daran: Lassen Sie ein paar Herzen für ein überraschendes Dessert frei! Ihre Blätterteigherzen mit Robiola, Mortadella und Pistazien sind fertig zum Genießen und Teilen mit Ihren Lieben. Ob als Vorspeise oder Teil eines Buffets – dieses Rezept wird garantiert allen schmecken. Guten Appetit! (Rezept in Zusammenarbeit mit Laura „ladfoodie“)