Easter cookie cake - Ricette - Zig Italia

Bestseller

Osterkekskuchen

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 1 Stunde

Persone:

Ingredienti

  • 190 g of flour;

  • 20 g of cocoa amaro;

  • 100 g of hazelnuts toasted (leaving aside a dozen for decoration);

  • 120 g butter soft;

  • 180 g chocolate chips;

  • 100 g pastel-colored chocolate eggs (leaving about ten aside for decorating);

  • 70 g sugar;

  • 70 g brown sugar;

  • 1 large egg;

  • 1 teaspoon vanilla extract;

  • 8 g baking powder for sweets;

  • 1 teaspoon baking soda;

  • 1 pinch of salt.

Procedimento

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Haselnüsse und Eier grob hacken, die gehackten Eier zum Dekorieren beiseitelegen. Eine Springform (20–22 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Nun nach und nach Kakao, Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz unterrühren, bis ein weicher, dicker Teig entsteht. Gehackte Haselnüsse, Eier und Schokoladenstückchen unterheben und mit einem Teigschaber gut vermengen. Den Teig in die Form füllen und den Kuchen mit ganzen Haselnüssen und Eiern dekorieren, diese leicht andrücken. Bei 180 °C (350 °F) backen. Nach 35–40 Minuten aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Springform entfernen und den Osterkuchen auf einem Teller anrichten. Und nun ist alles bereit für den Osterbackmarathon! (Rezept in Zusammenarbeit mit Laura „ladfoodie“) Hier sehen Sie, wie Sie unseren Osterkuchen backen: Video.