In der Küche trifft Kreativität auf Wohlbefinden, und unsere knusprigen Focaccias mit Trockenfrüchten sind der beste Beweis dafür. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Aromen und Knusprigkeit zu verwöhnen, angereichert mit Walnüssenund Sonnenblumenkernen. Beginnen Sie damit, alle trockenen Zutaten sorgfältig in einer Schüssel zu vermengen. Mehl, Zucker und Hefe werden vermischt und bilden die Basis für diese köstliche Kreation. Verrühren Sie die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen kräftig, bis sich die Aromen perfekt verbunden haben. Geben Sie nun nach und nach das Wasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Vergessen Sie nicht das native Olivenöl, das Ihrer Focaccia das gewisse Extra verleiht. Geben Sie nun Mehl, Zucker und Hefe in die Schüssel und rühren Sie vorsichtig um, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Sobald die Mischung eine weiche und glatte Konsistenz erreicht hat, die Sonnenblumenkerne hinzufügen. Die Schüssel vorsichtig abdecken und den Teig eine Stunde ruhen lassen, damit er die richtige Konsistenz erreicht. In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schüssel wieder auf den Boden stellen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Die Spitze abschneiden, sodass eine Öffnung von etwa 1 cm Durchmesser bleibt, und nun kleine Teigportionen auf das Backpapier spritzen. So lange fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Es ergeben sich etwa 8 Scones. Die Scones ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nun können sie nach Belieben gefüllt werden. Sie können Robiola-Käse und Räucherlachs oder die klassische Kombination aus Mozzarella und Prosciutto wählen. Wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung und genießen Sie diese knusprigen Focaccias. Guten Appetit!