Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer etwa 10 Minuten lang schaumig schlagen. Vanille und Salz hinzufügen. Mehl und Kartoffelstärke sieben und portionsweise unter den Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mischung in die Form gießen und glattstreichen. Bei 180 °C (350 °F) 10–12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, sobald die Rolle eine hellhonigfarbene Farbe angenommen hat. Ein weiteres Stück Backpapier darauflegen und die noch warme Rolle fest aufrollen. Abkühlen lassen. Die Rolle aus dem Ofen nehmen und das Backpapier entfernen. Mit der Haselnusscreme füllen, aufrollen und die Creme außen verteilen. Beide Seiten mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Servieren und den Mittelstreifen mit Buchstaben und Puderzucker verzieren. Bis zum Verzehr mit Frischhaltefolie abdecken!