Plats végétaliens pour la plage
Les assiettes végétaliens Les idées de repas avant la plage sont innombrables. La chaleur et la transpiration entraînent une perte importante de minéraux ;
il est donc essentiel que ces repas soient rafraîchissants et nutritifs. Ils doivent être riches en fruits et légumes, mais aussi accompagnés d'aliments énergétiques comme les noix, les graines oléagineuses, le soja, le lupin ou le seitan. Les pâtes et les céréales complètes sont idéales : fraîches et nutritives, elles peuvent être préparées la veille ou tôt le matin et consommées froides. Voici une sélection de nos recettes préférées.
Salade de quinoa
Voici une variante de la salade de riz classique. Il s'agit d'une salade à base de quinoa, à agrémenter de légumes de saison, de câpres, d'olives, de champignons, de graines ou de fruits secs, selon vos goûts. Ingrédients : - 70 g de quinoa par personne ;
- légumes de saison (tomates, carottes, concombres, roquette, haricots verts) ;
- câpres ;
- olives ;
- graines oléagineuses hachées ou fruits secs ;
- huile d'olive extra vierge. Préparation :
- Cuire le quinoa par absorption : Verser dans une petite casserole le double de la quantité d’eau par rapport à la quantité de quinoa et couvrir.
- épeautre, riz).
Riz basmati au citron, aux noix et au persil
Ce Le riz basmati au citron, aux noix et au persil est notre plat préféré parmi les plats végétaliens, frais et léger, idéal pour ne pas vous alourdir sans sacrifier le goût. Ingrédients : - riz basmati ;
- noix ;
- persil ;
- citron (jus et zeste) ;
- huile d'olive extra vierge ;
- curcuma ou safran ;
- piment. Préparation :- Faites bouillir le riz dans une grande quantité d'eau salée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- noix, persil, jus et zeste de citron. Bien mélanger tous les ingrédients.
Conseil : Vous pouvez enrichir ce riz en y ajoutant des courgettes sautées coupées en dés ou des lentilles. À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Salade de noix de macadamia et moutarde
Ce n'est pas une salade comme les autres : fraîche et croquante, elle est idéale pour un déjeuner léger à l'ombre d'un parasol. Les noix de macadamia subliment ce plat et, pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez les ajouter à cette salade avec des dés de noix de macadamia. fromage végétalien. Ingrédients : - 100 g de haricots verts ;
- 80 g de laitue ;
- 50 g de radicchio mélangé ;
- 30 g de noix de macadamia ;
- 20 g de moutarde rustique ;
- 4 radis ;
- 1 tige de rhubarbe ;
- vinaigre ;
- huile d’olive extra vierge ;
- sel et poivre ;
Fromage végétalien selon votre goût. Préparation :- Éliminez les fibres de la tige de rhubarbe, coupez-la en bâtonnets et faites-la rôtir à la poêle avec un filet d'huile pendant 1 minute. Couvrir et laisser cuire encore 2 à 3 minutes, puis ajouter le vinaigre et éteindre le feu. Nettoyer les haricots verts et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes, puis les égoutter et les couper en deux. Émietter grossièrement les noix de macadamia et les faire griller à la poêle. Nettoyez les radis et coupez-les en fines tranches. Nettoyez également la chicorée et la laitue. Préparez une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec 20 g d'huile, du sel et du poivre. Mélangez tous les légumes dans un saladier, assaisonnez-les et garnissez-les. Noix. Macadamia.
Savourez votre déjeuner végétalien sain et délicieux sur la plage, idéal pour vous rafraîchir et vous ressourcer au soleil ! https://www.ioscelgoveg.it/cosa-mangiare-al-mare-vegan/ https://www.veganok.com/pranzo-in-spiaggia-10-idee-pratiche-e-fresche-da-veganblog/ https://vestirebio.it/blog-articoli-biologici-prodotti-naturali/blog-reader/items/id-4-ricette-vegan-per-pic-nic-e-mare-1a-parte.html https://www.vegolosi.it/vegan-simple-quick-recipes/basmati-rice-with-lemon-walnuts-and-prezzemolo/ https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/secondi/insalata-con-senape-e-macadamia/
