Ciambelle di frutta secca - Ricette - Zig Italia

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Ciambelle di frutta secca

Difficoltà: Facile

Tempo: 15 minuti + 1 ora di riposo

Persone:

Ingredienti

Ingredienti per 8 ciambelline:

  • 150 g di datteri denocciolati;

  • 100 g di mandorle sgusciate;

  • 50 g di semi misti (lino, chia e girasole);

  • 2 cucchiai di crema di arachidi;

  • 1 cucchiaio di miele;

  • cioccolato fondente q.b.;

  • 30 g di granella di pistacchi.

Procedimento

Procedimento:
  1. Preparazione della base Metti nel mixer i datteri, le mandorle e i semi misti. Frulla fino a ottenere un composto granuloso e uniforme. Trasferisci il tutto in una ciotola e aggiungi la crema di arachidi e il miele. Mescola con una spatola, poi impasta brevemente con le mani fino a formare un composto compatto.
  2. Formatura delle ciambelline Prendi uno stampo in silicone a forma di ciambelle e distribuisci l’impasto nelle cavità, pressando bene con le dita per dare forma. Metti lo stampo in frigorifero e lascia riposare per 1 ora.
  3. Copertura al cioccolato Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando è completamente fuso, aggiungi la granella di pistacchi e mescola per amalgamare. Riprendi le ciambelline dal frigorifero e sformale delicatamente. Tuffale una alla volta nel cioccolato fuso, usando due forchette per ricoprirle in modo uniforme.
  4. Raffreddamento e servizio Adagia le ciambelle di frutta secca su un foglio di carta forno e lasciale raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti. Successivamente, trasferiscile in frigorifero per far solidificare completamente il cioccolato.
Le ciambelle di frutta secca energetiche sono pronte per essere gustate! Ideali come snack sano e goloso o come dolcetto post-pasto.