Erdnussbutter: Eine amerikanische Legende, die weltweit geliebt wird
Erdnussbutter, die ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten hat, zählt zu den beliebtesten Lebensmitteln weltweit. Finden wir heraus, wer sie erfunden hat und warum sie so berühmt wurde.
Die Ursprünge der Erdnussbutter
Viele glauben, dass Erdnussbutter um 1895 von Dr. John Harvey Kellogg, dem Erfinder des Kellogg’s-Müslis, erfunden wurde. Dr. Kellogg verwendete sie, um seine Patienten, die nicht kauen konnten, als vollwertigen Proteinersatz für Fleisch zu ernähren. Tatsächlich unterschied sich die von ihm hergestellte Erdnusspaste stark von der heutigen Erdnussbutter, da sie frei von Öl und Zuckerzusatz war.
Andere behaupten, der Erfinder im modernen Sinne sei George Washington Carver, ein renommierter afroamerikanischer Wissenschaftler, gewesen. Einer anderen Theorie zufolge geht die Erfindung auf den Apotheker Dr. George A. Bayle Jr. aus St. Louis, Missouri, zurück. Er entwickelte 1890 ein Rezept für eine streichfähige Creme, die für jedermann erschwinglich sein sollte. Sein Ziel war es, ein Produkt zu erfinden, das Fleisch für weniger wohlhabende Familien ersetzen konnte, und er erkannte den sehr hohen Proteingehalt von Erdnüssen.
Die Popularität von Erdnussbutter
Trotz ihrer umstrittenen Ursprünge ist sicher, dass Erdnussbutter sehr beliebt wurde, zunächst im 20. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten und später weltweit. Ihre Popularität wuchs dank mehrerer Faktoren, darunter ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und ihr hervorragender Proteingehalt. Während des Zweiten Weltkriegs enthielten die Militärrationen Erdnussbutter, um den Truppen eine leicht transportierbare und nahrhafte Energiequelle zu bieten. Auch heute noch ist sie dank Schulspeisungsprogrammen ein fester Bestandteil des amerikanischen Schulangebots und trägt dazu bei, die Liebe zur Erdnussbutter bei jungen Menschen zu fördern.
Legendäre Persönlichkeiten und Erdnussbutter
Erdnussbutter wird oft mit legendären Persönlichkeiten in Verbindung gebracht: Elvis Presley liebte sein Erdnussbutter-Sandwich mit Traubenmarmelade, Bananenscheiben und gebratenen Speckstreifen. Sein Ruhm machte dieses Gericht zu einer Ikone der amerikanischen Kultur. Auch der amerikanische Astronaut Alan Shepard ist eine berühmte Persönlichkeit, die mit Erdnussbutter assoziiert wird. 1961 nahm Shepard während seiner Freedom-7-Mission ein Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich mit ins All und trug so dazu bei, dass es in den Vereinigten Staaten zu einem noch legendäreren Lebensmittel wurde.
Wer erinnert sich nicht an Brad Pitt in „Rendezvous mit Joe Black“, als er sich in Erdnussbutter verliebte? Und schließlich wissen nicht alle, dass einer der größten Erdnussbutter-Produzenten Jimmy Carter, der ehemalige Präsident der Vereinigten Staaten, war. Während seines Präsidentschaftswahlkampfs 1976 erklärte Carter sie zu einem seiner Lieblingssnacks.
Erdnussbutter in Italien
Erdnussbutter ist auch in Italien ein Riesenerfolg. Der Absatz dieses leckeren Brotaufstrichs ist in den letzten Jahren um 40 % gestiegen. Wenn Sie ihn noch nicht probiert haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt dafür.
Quellen
https://www.ilsole24ore.com/art/burro-d-arachidi-consumi-40percento-ma-solo-versione-all-italiana-AEk1GFJD
https://www.ilpost.it/2020/07/19/burro-arachidi-storia/
https://www.cucchiaio.it/come-cucinare/burro-di-arachidi-cose-come-si-prepara-a-casa-e-chi-lo-ha-inventato/
https://www.passioneperlabuonacucina.it/colazioni/brad-pitt-vi-presento-joe-black-e-il-burro-darachidi
https://www.salepepe.it/news/piaceri/tutto-sul-burro-di-arachidi-storia-proprieta-e-usi-di-questo-superfood/
