Haben Sie schon einmal daran gedacht, Hülsenfrüchte zur Zubereitung köstlicher Hülsenfruchtdesserts zu verwenden? Hülsenfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern lassen sich auch in überraschende Zutaten für gesunde und leckere Desserts verwandeln. Lasst uns gemeinsam herausfinden, wie man Kekse, Brownies und knusprige Snacks mit Kichererbsen und Bohnen zubereitet.
Nährstoffeigenschaften von Hülsenfrüchten
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Wenn Sie denken, Hülsenfrüchte eignen sich nur für Suppen und Salate, dann entdecken Sie jetzt eine ganz neue und köstliche Seite dieser Superfoods! Desserts mit Hülsenfrüchten revolutionieren das Backen zu Hause und bieten gesunde, nahrhafte und überraschend leckere Alternativen, um Ihre Naschlust ohne Reue zu befriedigen. Hier sind drei Rezepte zum Ausprobieren.
Schokoladen-Kichererbsen-Kekse
Schokoladen-Kichererbsen-Kekse sind eine tolle Option für alle, die ein leckeres und gleichzeitig nahrhaftes Dessert suchen und mehr davon konsumieren möchten. bis_size='{"x":253,"y":588,"w":45,"h":18,"abs_x":968,"abs_y":850}'>Hülsenfrüchteoder für diejenigen, die sich vegan ernähren. Wir haben bereits ein fantastisches ZIG-Rezept für vegane Kekse mit Kichererbsenmehl, Zartbitterschokolade und Pistazien veröffentlicht. Hier empfehlen wir eine weitere Variante mit Kokosöl und Kastanienmehl. Die Zubereitung ist schnell und einfach – Sie benötigen lediglich einen Mixer. Zutaten:
- 215 g Kichererbsen< gekocht
- 30 g Kastanienmehl
- 20 g natives Kokosöl extra oder geschmolzene Butter Eine Prise Natron 1 Teelöffel Apfelessig Vanille oder Zimt nach Geschmack 60 g gehackte Zartbitterschokolade Zubereitung: Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann im Mixer pürieren. Kastanienmehl, Zucker, Kokosöl, Natron, Apfelessig und Vanille oder Zimt hinzufügen. Erneut glatt pürieren, dann die gehackte Schokolade unterheben. Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen. Bei 175 °C (350 °F) 15–20 Minuten backen.
- 240 g vorgekochte Borlottibohnen
- 10 g Bitterkakaopulver 10 g glutenfreie Haferflocken 35 g Eiweiß Flüssiger Süßstoff nach Geschmack 4 Tropfen Vanillearoma (optional) 10 g rohe Kakaobohnen 3 Esslöffel Wasser Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit dem Eiweiß, den Gewürzen, dem Süßungsmittel, dem Wasser, dem Kakao und dem Mehl in einen Mixer geben und glatt pürieren. Den Teig in eine quadratische Form füllen und mit den Haferflocken und Kakaonibs bestreuen. Den Teig glattstreichen, mit Haferflocken bestreuen und 30–35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden und Genießen abkühlen lassen.
- 250 g vorgekochte Kichererbsen
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
- Honig nach Geschmack
Bohnen-Brownies
Diese Pinto-Bohnen-Brownies sind eine leichte, glutenfreie Variante des klassischen amerikanischen Desserts. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für eine leckere Pause auf Basis von Hülsenfrüchten. Zutaten:
Knusprige Honig-Kichererbsen
Knusprige Honig-Kichererbsen sind ein einfach zuzubereitender Snack, perfekt als Vorspeise oder für Buffets. Zutaten:
https://www.humanitas-care.it/news/legumi-quali-sono-i-benefici-per-la-salute/ https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/dolci-con-i-legumi/ https://blog.giallozafferano.it/oatsandsquats/dolci-con-legumi/ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/brownies-di-fagioli-neri-e-cioccolato/ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/ceci-croccanti-al-miele/
