Datteln, Mandeln und Erdnussbutter in den Mixer geben. Alles glatt pürieren, bei Bedarf einen Tropfen warmes Wasser hinzufügen, um die Masse geschmeidiger zu machen. Kleine Portionen der Masse, größer als eine Walnuss, zu Kugeln formen. Jede Kugel in eine Schüssel mit den gehackten Mandeln geben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Je eine Kugel in jedes Förmchen geben. Die Kugeln mithilfe einer Glastasse in die Förmchen drücken. Jedes Förmchen mit einem Teelöffel Sahne nach Wahl füllen;



ich habe Karamellsahne verwendet. Zartbitterschokolade mit einem Teelöffel Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade über die Sahne träufeln, um die Förmchen zu verschließen und einen knusprigen Effekt zu erzielen. Die Förmchen mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen. Anschließend aus den Förmchen lösen. Fertig ist der Snack! *Die Leckereien können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.