Zuerst die Nüsse für die Füllung fein hacken. Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Nun die Nüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung auf ein Stück Backpapier geben. Zu einer festen, gleichmäßigen Rolle formen. Fest in Backpapier einwickeln und 20–30 Minuten einfrieren. Gehackte Pistazien, Pinienkerne und Rosinen auf einen großen Teller geben. Die Rolle aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten antauen lassen. Die Rolle in der Nussmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt ist. Mit Honig beträufeln und auf Toast servieren!