Wenn Sie in der Küche experimentieren und Cracker mit Kichererbsenmehl backen möchten Knusprig und lecker – dieses Rezept ist genau das Richtige für dich! Folge diesen einfachen Schritten und du hast köstliche, selbstgemachte Snacks. Vermische in einer Schüssel Mehl und Salz und verrühre alles mit einer Gabel, bis die Zutaten gut vermischt sind. Gib die Samen deiner Wahl hinzu und rühre weiter. Die Samen verleihen deinen Crackern eine besondere Geschmacksnote und zusätzliche Nährstoffe. Träufle Öl und Wein über den Teig. Verrühre alles mit einer Gabel, bis ein glatter Teig entsteht. Beginnen Sie nun, den Teig mit den Händen zu kneten und alle Zutaten gut zu vermengen. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor, damit die Cracker die richtige Temperatur zum Backen haben. Rollen Sie den Teig nun direkt auf einem Stück Backpapier mit einem Nudelholz aus. Die Dicke sollte etwa 3/4 mm betragen, um knusprige und dünne Cracker zu erhalten. Stechen Sie die Cracker mit einem Teigrädchen aus. Sie können jede beliebige Form wählen: Quadrate, Rechtecke oder Kreise. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Crackern, damit sie gleichmäßig backen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote bestreichen Sie die Cracker leicht mit Öl. Anschließend können Sie sie mit Salbei- oder Rosmarinblättern garnieren, um ihnen ein frisches Aroma zu verleihen. Wer mag, kann Sesamsamen verwenden, um die Cracker noch knuspriger zu machen. Legen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Kontrollieren Sie sie gelegentlich, damit sie nicht verbrennen. Nehmen Sie die Cracker aus dem Ofen, sobald sie goldbraun und knusprig sind. Jetzt sind Ihre selbstgemachten Cracker fertig zum Genießen! Servieren Sie sie als Snack zum Aperitif mit Freunden oder als Beilage zu Käse und Dips. Sie eignen sich auch perfekt zum Knabbern zwischendurch. Mit diesen köstlichen Crackern verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Geschmacksexplosion und einem herrlichen Biss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Samen und Aromen, um Ihre Lieblingsvariante zu kreieren. Probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie Ihre selbstgemachten Cracker! (Rezept in Zusammenarbeit mit Laura „ladfoodie“) Schau dir an, wie du unsere knusprigen Cracker zubereitest: Video.