Ciambella di frutta secca - Ricette - Zig Italia

Bestseller

Trockenfrucht-Donut

Difficoltà: Einfach

Tempo: 50 Minuten

Persone:

Ingredienti

  • 500 g di farina;

     
  • 180 g di zucchero;

     
  • 120 g di olio di semi di girasole;

     
  • 50 g di rum;

     
  • 2 uova;

     
  • 80 g di arancia candita;

     
  • 80 g di noci pecan ZIG;

     
  • 80 g di mandorle ZIG;

     
  • 80 g d’uvetta;

     
  • 1 bustina di lievito per dolci;

     
  • 2 cucchiaini di cannella;

     
  • 1 pizzico di sale;

     
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia;

     
  • Ciliegine candite per decorare. 

Procedimento

Zuerst die Rosinen einweichen. Anschließend in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz. Mit einer Gabel gut verrühren und zwei Eier hinzufügen. Nun die flüssigen Zutaten – Öl, Rum und Vanilleextrakt – unterrühren. Pekannüsse und Mandeln grob hacken, die Rosinen ausdrücken und die Trockenfrüchte, Rosinen und kandierte Orange zum Teig geben. Zu einer Kugel formen, auf dem Nudelbrett ausrollen und versuchen, zwei längliche Laibe von etwa 4 cm Breite zu erhalten. Die beiden Teigstränge miteinander verzwirbeln, die Enden zu einem Donut formen und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit kandierten Kirschen verzieren und bei 180 Grad Celsius 30–35 Minuten backen. Fertig ist Ihr Weihnachtskuchen! (Rezept in Zusammenarbeit mit Laura “ladfoodie”)