Almendras praliné

Le mandorle pralinate - Articoli - Zig Italia
La cocina italiana es famosa por sus deliciosos postres, y especialmente durante las fiestas navideñas, la tradición nos ofrece innumerables variedades de dulces para compartir en la mesa con amigos y familiares. Entre ellos, las almendras praliné son un dulce navideño imprescindible. Descubramos juntos por qué se llaman "los dulces de la suegra". ¿Quién no recuerda el aroma de los parques de atracciones, las fiestas de pueblo o los mercadillos navideños? Ese dulce aroma que impregna el aire y embriaga nuestros sentidos proviene precisamente de los cacahuetes y las almendras praliné. Las almendras praliné tienen su origen en los pueblos del norte de Italia, aunque ahora se han extendido por todo el país. Son un postre clásico en ferias y durante las fiestas navideñas: almendras cocidas en azúcar, aromatizadas con limón y canela o, para una versión más indulgente, con chocolate. Los nombres que reciben las almendras praliné en toda Italia son muy curiosos: en Puglia las llaman mandorle terrete porque “attorrate” en italiano antiguo significa tostar, en Abruzzo las llaman i sassi d'Abruzzo porque se parecen a pequeñas piedrecitas, y en el centro de Italia las llaman addormenta-suocere. Comencemos diciendo que las almendras siempre han tenido un papel protagonista en la cultura popular. Ya en la Edad Media, eran un remedio para la resaca y un afrodisíaco. Nuestros antepasados ​​regalaban almendras en bautizos y comuniones —prácticamente el confeti original— para desearles a los niños una vida próspera. Las almendras se utilizan en la preparación de deliciosos dulces. Fue en el centro de Italia donde se originaron las "suegras durmientes": almendras cubiertas de azúcar o chocolate para las ferias renacentistas y los juegos con caballeros y damas. Las "suegras durmientes" forman parte de la tradición confitera de Umbría y Toscana. Durante las carreras de caballos del Palio, los puestos que venden almendras caramelizadas siempre están abarrotados, y es costumbre llevarlas a la suegra. Pero, ¿por qué las almendras caramelizadas tienen un nombre tan peculiar? Porque las personas mayores, incapaces de morder el dulce debido a la falta de dientes, dejan que el azúcar se derrita en su boca. Esto impedía que las suegras usaran su larga lengua: para disfrutar de las almendras, debían permanecer en silencio durante un buen rato, una actividad que hacía que las mujeres se durmieran y así evitaran a sus prometidos otro interrogatorio. Incluso hoy en día en la Toscana, las almendras para dormir son el regalo ideal para la suegra, quien, para disfrutarlas, debe hablar poco y guardar silencio hasta quedarse dormida. Así que, si tú también quieres un remedio para evitar que tu suegra se entrometa en tus asuntos, puedes regalarle almendras praliné ZIG.
Almendras Praliné
Almendras Praliné Paquete de 1000 g
FUENTES: https://italianfoodacademy.com/addormenta-suocere-article/ https://www.cookist.it/addormenta-suocere-il-dolce-medievale-che-salvava-i-fidanzati-dalle-malelingue/ https://www.visittuscany.com/it/ricette/addormentasuocere-storia-e-ricetta/ https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/mandorle-pralinate-una-tira-laltra/