¿Qué tipos de fruta deshidratada elegir?
La fruta deshidratada es un componente muy importante en la dieta de los atletas. En términos absolutos, no existe un tipo de fruta deshidratada "mejor" que otro;todo depende de las necesidades de cada organismo. Además, no hay una cantidad precisa que se deba consumir diariamente, pero siempre es importante recordar no excederse, ya que la cantidad de calorías ingeridas debe mantenerse dentro de los requerimientos diarios. A continuación se detallan algunos de los beneficios de los frutos secos: ANACARDOS Fuente de fósforo, magnesio, zinc, cobre y vitamina K CACAHUETES Fuente de proteínas, magnesio, fósforo y potasio ALMENDRA Fuente de cobre, manganeso, vitamina E y riboflavina (vitamina B2) NUEZ Fuente de fósforo, cobre y manganeso NUEZ DE BRASIL Fuente de magnesio, fósforo, cobre y selenio NUEZ DE MACADAMIA Fuente de cobre, manganeso y tiamina (vitamina B1) NUEZ PECAN Fuente de zinc y cobre AVELLANA Fuente de manganeso, tiamina (vitamina B1) y vitamina B1 Y PISTACHOS Fuente de cobre y manganeso Cómo planificar tus comidas antes y después del entrenamiento - Nutrición pre-entrenamiento Si bien la comida pre-entrenamiento completa, que debe consumirse al menos 2-3 horas antes, debe ser rica en carbohidratos complejos, con una cantidad moderada de proteínas y poca grasa para facilitar la digestión, una hora antes del entrenamiento puedes tomar un pequeño tentempié compuesto principalmente de carbohidratos complejos y simples (azúcares) (1). Para ello, la fruta deshidratada también puede ser una excelente alternativa a la fruta fresca, los zumos y las mermeladas, combinada con un poco de pan: los albaricoques, los higos y las ciruelas, así como los dátiles y las pasas, proporcionan una buena cantidad de azúcares de rápida absorción, excelentes para una recuperación inmediata. Y eso no es todo: los albaricoques y los higos secos también contienen cantidades significativas de potasio, que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. -Nutrición post-entrenamiento Incluso después del ejercicio, puede ser útil consumir fruta fresca o seca dentro de los 30 minutos posteriores a la finalización de la actividad para reponer las reservas de glucosa agotadas. Posteriormente, también se recomienda la ingesta de alimentos ricos en proteínas para favorecer el mantenimiento y el desarrollo de una buena masa muscular (1). Un yogur natural con fruta seca picada puede ser la solución perfecta para aportar proteínas (tanto de origen animal como vegetal), calcio y micronutrientes esenciales para la recuperación, como el magnesio. Este mineral, que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y a la reducción del cansancio y la fatiga, está presente en cantidades significativas en una porción de almendras o anacardos (2). En conclusión, la fruta seca es un alimento versátil y nutritivo que puede mejorar significativamente tu rendimiento deportivo y favorecer una recuperación óptima. Incorporarla a tu rutina de entrenamiento es sencillo y los beneficios son numerosos. Si necesitas una porción individual de fruta deshidratada para llevar siempre contigo, descubre nuestra línea Fruits&Nuts diseñada específicamente para atletas. ¡Feliz entrenamiento! https://www.nucisitalia.it/frutta-secca-e-disidratata-uncoppiata-perfetta-per-lo-sport-2/ 1. Proyecto E.A.T. Fundación del Grupo Hospitalario San Donato. Nutrición y Actividad Física. Serie “Nutrición Sostenible” 2. Carnovale, E., & Marletta, L. (2000). Tablas de composición de alimentos: actualizadas en 2000. https://www.diadorafitness.it/blog/l-importanza-della-frutta-secca/ https://www.runnersworld.com/it/alimentazione/food-drink/a46128129/superalimento-corredores-impulso-energia-cantidades/
