Mantequilla de frutos secos: Salud y sabor en un frasco
La mantequilla de frutos secos se ha convertido en uno de los alimentos más populares del momento: recomendada para dietas y apreciada por su versatilidad en la cocina.
Descubramos juntos las cuatro razones por las que deberías empezar a consumirla.
POR QUÉ ES BUENO PARA TI:
Los frutos secos están incluidos en la lista de los llamados "ALIMENTOS INTELIGENTES" del programa SmartFood (https://smartfood.ieo.it/), un proyecto de investigación impulsado por el IEO (Instituto Europeo de Oncología de Milán) que se centra en la divulgación científica rigurosa para promover la salud y la investigación de alimentos que contienen moléculas capaces de activar los genes de la longevidad.
Por otro lado, existe un creciente interés por los frutos secos, lo que ha llevado a la industria alimentaria a proponer nuevos usos para ellos, como la mantequilla de frutos secos. La mantequilla de frutos secos se ha convertido en uno de los alimentos más populares en muchas dietas saludables y equilibradas. Sus numerosas propiedades nutricionales la convierten en la opción favorita de muchas personas, como la mantequilla de cacahuete, un producto típico estadounidense que ha llegado a nuestros hogares gracias a la tendencia de los alimentos "fit": productos con alto contenido proteico, muy apreciados por atletas y personas preocupadas por su salud.
La mantequilla de cacahuete no solo aporta energía, sino que también es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, con un contenido de carbohidratos prácticamente insignificante: características que la convierten en el alimento ideal para quienes desean aumentar su masa muscular.
A pesar de su alto contenido calórico y graso, también es muy rica en fibra y tiene un gran efecto saciante. ¿POR QUÉ ES BUENA? Todos hemos visto series de televisión estadounidenses donde la gente come mantequilla de cacahuete sin parar, pero la popularidad de la mantequilla de frutos secos no es solo una moda pasajera: se ha vuelto tan popular gracias a su versatilidad y sabor irresistible. Tiene un delicioso sabor cremoso derivado de las grasas naturales que se encuentran en los frutos secos. Esto la convierte en un sabroso complemento para muchas recetas dulces y saladas. Se usa ampliamente en muchas dietas, incluidas las veganas, vegetarianas y las ricas en proteínas: ¡la mantequilla de frutos secos es para todos! Es una sabrosa alternativa a la crema de avellanas o a las cremas tradicionales, que a menudo contienen azúcares y grasas añadidas. También ofrece una variedad de opciones, para que cada uno encuentre su sabor favorito.
¿POR QUÉ ES VERSÁTIL? La mantequilla de frutos secos se puede usar de muchas maneras diferentes. Es perfecta para untar en pan, añadir a la avena, al yogur, a la fruta fresca o como ingrediente en batidos cremosos y deliciosos. También se puede usar como base para salsas, aderezos o para realzar platos salados como sopas o salsas para pasta. Desde el desayuno hasta el postre, la mantequilla de frutos secos ha conquistado a todos. Su textura cremosa y su intenso sabor la convierten en un ingrediente versátil en la cocina, añadiendo un toque de sabor y una textura suave a muchos platos.
¿POR QUÉ ES FÁCIL DE PREPARAR?
La mantequilla de frutos secos es fácil de encontrar en línea y en supermercados. Pero para quienes desean experimentar en la cocina, prepararla en casa es fácil y gratificante.
Aquí tienes una guía sencilla:
1. Elige tus frutos secos favoritos: puedes usar nueces, almendras, cacahuetes, avellanas o anacardos. Asegúrate de que no tengan sal y estén pelados.
2. Tuesta los frutos secos: distribúyelos uniformemente en una bandeja para hornear y tuéstalos en el horno a 180 °C (350 °F) durante unos 10-15 minutos. Este proceso intensificará su sabor.
3. Coloca los frutos secos tostados en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener una consistencia cremosa. Si deseas un toque dulce, puedes añadir una cucharadita de miel o una pizca de canela.
4. Transfiere la crema de frutos secos a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca y deliciosa durante varias semanas.
FUENTES https://wisesociety.it/alimentazione/burro-di-frutta-secca/#:~:text=Il%20burro%20di%20noci%20%C3%A8,%C3%A8%20ottimo%20anche%20nei%20dolci.
https://www.veganok.com/burro-di-arachidi/
https://smartfood.ieo.it/
https://www.gazzetta.it/alimentazione/news/30-10-2022/creme-o-burri-di-frutta-secca-cosa-sono-e-come-inserirli-nella-dieta.shtml
