Mantequilla de cacahuete: Una leyenda estadounidense amada en todo el mundo
Originaria de Estados Unidos, la mantequilla de cacahuete se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo. Descubramos quién la inventó y por qué se hizo tan famosa.
Los orígenes de la mantequilla de cacahuete
Muchos creen que la mantequilla de cacahuete fue inventada por el Dr. John Harvey Kellogg, conocido por crear los cereales Kellogg's, alrededor de 1895. El Dr. Kellogg la utilizaba para alimentar a sus pacientes con dificultades para masticar, como un sustituto proteico válido de la carne. En realidad, la pasta de cacahuete que creó era muy diferente de la mantequilla de cacahuete que conocemos hoy, ya que no contenía aceite ni azúcar añadido.
Otros sostienen que el inventor, en el sentido moderno del término, fue George Washington Carver, un renombrado científico afroamericano. Otra teoría atribuye la invención al farmacéutico Dr. George A. Bayle Jr., de San Luis, Misuri, quien en 1890 desarrolló una receta para una crema untable asequible para todos. Quería inventar un producto que pudiera reemplazar la carne para las familias menos pudientes y se dio cuenta de que los cacahuetes tenían un alto contenido proteico.
La popularidad de la mantequilla de cacahuete
A pesar de sus orígenes controvertidos, sabemos con certeza que la mantequilla de cacahuete se hizo muy popular, primero en Estados Unidos durante el siglo XX y luego en todo el mundo. Su popularidad creció gracias a varios factores, entre ellos su versatilidad en la cocina y su excelente fuente de proteínas. Durante la Segunda Guerra Mundial, las raciones militares incluían mantequilla de cacahuete para proporcionar a las tropas una fuente de energía nutritiva y fácil de transportar. Hoy en día, sigue siendo un alimento básico en las escuelas estadounidenses gracias a los programas de alimentación escolar, lo que contribuye a fomentar el gusto por la mantequilla de cacahuete entre los jóvenes.
Personajes icónicos y la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete suele asociarse con figuras icónicas: Elvis Presley adoraba su sándwich de mantequilla de cacahuete con mermelada de uva, plátano en rodajas y tiras de beicon frito. Su fama convirtió este plato en un icono de la cultura estadounidense. Otra persona famosa asociada a la mantequilla de cacahuete es el astronauta estadounidense Alan Shepard. En 1961, durante su misión Freedom 7, Shepard llevó un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada al espacio, contribuyendo a que se convirtiera en un alimento aún más legendario en Estados Unidos.
Remontándonos unos años atrás, ¿quién no recuerda a Brad Pitt en "Meet Joe Black" cuando se enamoró de la mantequilla de cacahuete? Por último, no todo el mundo sabe que uno de los mayores productores de mantequilla de cacahuete fue Jimmy Carter, expresidente de Estados Unidos. Durante su campaña presidencial de 1976, Carter la declaró uno de sus aperitivos favoritos.
Mantequilla de cacahuete en Italia
La mantequilla de cacahuete también es un gran éxito en Italia, donde las ventas de esta deliciosa crema han crecido un 40% en los últimos años. Si aún no la has probado, ahora es el momento perfecto.
 |
 |
|
Cacahuetes salados
Paquete de 1000 g |
Maní tostado con cáscara
Paquete de 400 g |
Fuentes
https://www.ilsole24ore.com/art/burro-d-arachidi-consumi-40percento-ma-solo-versione-all-italiana-AEk1GFJD
https://www.ilpost.it/2020/07/19/burro-arachidi-storia/
https://www.cucchiaio.it/come-cucinare/burro-di-arachidi-cose-come-si-prepara-a-casa-e-chi-lo-ha-inventato/
https://www.passioneperlabuonacucina.it/colazioni/brad-pitt-vi-presento-joe-black-e-il-burro-darachidi
https://www.salepepe.it/news/piaceri/tutto-sul-burro-di-arachidi-storia-proprieta-e-usi-di-questo-superfood/
