Método

1️⃣ Prepara el molde Forra un molde de 20x25 cm con papel de horno. CONSEJO: Humedece ligeramente el molde antes de forrarlo para que el papel se adhiera mejor. 2️⃣ Prepara la base Parte los dátiles por la mitad, retira las semillas y colócalos uno al lado del otro en el molde. Presiónalos con la base de un bol hasta que formen una base uniforme. 3️⃣ Añade las almendras Pica las almendras en trozos grandes y distribúyelas sobre la base de dátiles, rellenando los espacios vacíos. 4️⃣ Untar la crema de almendras Vierta la crema de almendras sobre la base y extiéndala uniformemente con una espátula. 5️⃣ Congelar Cubra el molde con otra bandeja de horno o una tabla de cortar y congélelo durante al menos 3 horas. 6️⃣ Preparar el chocolate Derrita el chocolate negro troceado al baño maría con una cucharadita de aceite de coco, removiendo hasta que quede suave. 7️⃣ Cubrir las barritas Saque el molde del congelador y vierta el chocolate derretido sobre la superficie. Extiéndalo uniformemente con una espátula de silicona. 8️⃣ Toque final Espolvorea la superficie con escamas de sal y vuelve a congelar durante aproximadamente 1 hora. 9️⃣ Corta y sirve Transfiere el papel de horno con la mezcla a una tabla de cortar y retira la bandeja. Con un cuchillo de hoja lisa, corta las barritas mientras aún estén congeladas, haciendo cortes limpios. Cómo disfrutarlas y conservarlas Nuestras barritas de crema de almendras están listas. Coloca las barritas en una bandeja y déjalas reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servir: la crema de almendras se ablandará de nuevo. ¡Guarda las barritas restantes en el congelador para tenerlas siempre listas! Descubre todos los consejos para preparar tus propias barritas en casa en la guía Perfect Snack que publicamos en nuestro blog.