Disfruta del auténtico sabor de las fiestas con bellotas de mantequilla de cacahuete cubiertas de chocolate y migas de avellana. Perfectas para compartir o disfrutar solas, estas bellotas son el toque dulce ideal para tus celebraciones navideñas. Sigue los pasos cuidadosamente para preparar unas deliciosas bellotas. En un bol, mezcla suavemente la mantequilla de cacahuete con la mantequilla, asegurándote de obtener una consistencia suave y cremosa. Añade el azúcar y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Una vez combinados, añade una cucharada de leche a la mezcla y comienza a amasar con las manos hasta que la mezcla alcance una consistencia suave. Toma porciones de masa del tamaño de una nuez y dales forma de bola, dándoles rápidamente forma de bellota. Ahora, introduce con cuidado un palito de pretzel, de aproximadamente 1,5 cm de largo, en la parte superior de cada bellota. Coloca las bellotas en un plato forrado con papel de horno y mételas en el congelador durante unos 20 minutos para que se endurezcan. Mientras las bellotas se enfrían, derrite el chocolate al baño maría, añadiendo una cucharadita de aceite de coco para que quede más suave y brillante. Vierte el chocolate derretido en un vaso pequeño. Después de sacar las bellotas del congelador, sumérgelas con cuidado en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas por completo. Luego, espolvorea la parte superior de cada bellota con avellanas picadas para darles un toque crujiente y delicioso. Una vez decoradas, vuelve a meter las bellotas en el congelador durante unos 15 minutos para que el chocolate se endurezca. Sácalas unos minutos antes de servirlas para que alcancen la temperatura ideal. ¡Listas para disfrutar! Estas bellotas navideñas serán todo un éxito, perfectas como postre en ocasiones especiales o como un delicioso tentempié para compartir con amigos y familiares. ¡Felices fiestas! Receta creada en colaboración con Laura “ladfoodie”