Primero, lava y seca bien las espinacas, el limón y los arándanos. Corta el aguacate y el limón en cuartos y luego en rodajas finas. En un bol grande, añade las espinacas, espolvorea con arándanos y distribuye las rodajas de aguacate y limón. Termina con nueces picadas gruesas. Aliña y rocía con aceite de oliva virgen extra. ¡Tu ensalada está lista para disfrutar! Combina a la perfección con salmón ahumado, pechuga de pollo a la parrilla e incluso un huevo duro.