¡Prepárate para sorprender a tus invitados con deliciosos cupcakes de limón para Pascua, enriquecidos con crujientes semillas de chía! Sigue la receta y conquistarás el paladar de todos con estos irresistibles dulces. Para una cocción perfecta, precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara un molde para muffins con 8 capacillos. Preparación de la masa: En un bol, mezcla los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Incorpora gradualmente los ingredientes líquidos y añade la harina, el polvo de hornear y las semillas de chía hasta lograr la consistencia perfecta. Horneado de los cupcakes: Vierte la masa en los capacillos, llenándolos hasta ¾ de su capacidad, y hornea a 180 °C (350 °F) durante 15-20 minutos. Comprueba con un palillo: si sale limpio, ¡los cupcakes están listos! Preparación de la crema de limón: Prepara la crema de limón mezclando la mantequilla, el azúcar, los huevos, el jugo y la ralladura de limón. Cocina hasta que espese, luego deja enfriar y refrigera durante una hora.

Preparación del queso crema:

Mezcla el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere la mezcla a una manga pastelera y refrigera hasta que se endurezca.

Montaje de los cupcakes:

Una vez fríos, haz un hueco en el centro de cada cupcake y rellénalo con crema de limón. Usa la manga pastelera para decorar los bordes de los cupcakes con la crema de queso y espolvorea con semillas de chía para un toque crujiente final. ¡Con esta receta, prepararás unos cupcakes de limón perfectos para celebrar la Pascua con un toque de originalidad y sabor!