¿Alguna vez has pensado en convertir el brócoli en un plato principal tan delicioso? Los ñoquis de brócoli, mantequilla y salvia con almendras tostadas son una opción fantástica y sorprendentemente fáciles de preparar.

Para empezar, cueza el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno. Luego, tritúrelo hasta obtener un puré suave. Mezcle esto con harina, un poco de sal y una pizca de nuez moscada. Añada un huevo para ligar todos los ingredientes.

Ahora viene la parte divertida: dar forma a los ñoquis. Transfiera la masa a una superficie enharinada y comience a darle forma de rollos. Luego, corte los ñoquis en trozos pequeños y colóquelos en un plato, listos para cocinar.

Prepara una salsa deliciosa

Mientras hierves el agua para cocinar los ñoquis, tuesta unas almendras y pícalas groseramente. En una sartén, derrite un poco de mantequilla y añade hojas de salvia fresca. Esto creará una salsa rica y aromática que combina a la perfección con el sabor del brócoli.

Cocina y sirve

Cuando los ñoquis suban a la superficie del agua, estarán listos. Escúrrelos y mézclalos en la sartén con la mantequilla y la salvia, añadiendo las almendras tostadas para darles un toque crujiente. Finalmente, sirve los ñoquis y termina con una generosa pizca de pimienta negra recién molida. ¿El resultado? Un plato que sorprenderá y deleitará a tus invitados, perfecto para una cena especial o simplemente para darte un capricho entre semana. ¡Buen provecho!