Pan dei morti - Ricette - Zig Italia

Bestseller

Pan de los muertos

Difficoltà: Fácil

Tempo: 40 minutos

Persone:

Ingredienti

  • 250 g galletas;

     
  • 100 g harina 00;

     
  • 130 g de azúcar;

     
  • 15 g de cacao;



  • 50 g de almendras peladas ZIG;

     
  • 50 g de higos secos;

     
  • 100 g de uvetta;

     
  • 3 claras de huevo;

  • 1 cucharadita de levadura de vainilla;

      
  • vino blanco q.b.;

  • cinnamon;

  • sugar velo;

  • food wafer sheets. 

Procedimento

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F), remoja las pasas en agua tibia y pica finamente las galletas. Colócalas en una bolsa con cierre hermético y tritúralas con un rodillo o en una batidora. Primero, tritura las almendras y luego los higos. En un bol grande, añade todos los ingredientes secos: galletas, almendras, higos, harina, azúcar, levadura en polvo, canela y cacao en polvo, y mezcla bien. Escurre las pasas, exprímelas bien y añádelas a la masa. Incorpora las claras de huevo, batiendo constantemente, y suficiente vino blanco para obtener una masa suave y no demasiado pegajosa. Forma las galletas en forma ovalada y corta el papel de oblea del mismo tamaño. Pega el papel de oblea a la base de las galletas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea a 190 °C (375 °F) durante 30 minutos. Una vez listos, sácalos del horno y espolvoréalos con azúcar glas. ¡Y listo! ¡Tu pan dei morti está preparado! (Receta creada en colaboración con Laura “ladfoodie”)