Para preparar estos deliciosos buñuelos de fresa con crema de yogur, siga atentamente las siguientes instrucciones: Comience calentando una cacerola con leche y azúcar a fuego medio. Caliente hasta que la leche alcance la temperatura deseada. Añada gradualmente la maicena a la cacerola. Remueva suavemente con unas varillas hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar ligeramente la crema. Esto permitirá que se enfríe un poco antes de usarla. Añada el yogur a la crema espesa en la cacerola y bata enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea, asegurándose de que el yogur y la crema estén bien integrados. Tome una lámina de hojaldre y, con un cortador de masa, corte ocho rectángulos, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en cada lado. Con un tenedor, pinche el centro de cada rectángulo, dejando una pequeña abertura para el relleno. También puede marcar ligeramente los bordes interiores del rectángulo sin cortar el hojaldre. Unte la crema de yogur sobre el rectángulo interior del hojaldre. Asegúrate de distribuir la crema uniformemente sobre toda la superficie. Corta las fresas en rodajas finas y colócalas sobre la crema en dos filas verticales, cubriendo el rectángulo interior del hojaldre con una presentación atractiva. Pinta suavemente los bordes del hojaldre con yema de huevo batida. Esto les dará un acabado dorado y crujiente durante el horneado. Espolvorea la superficie del hojaldre con azúcar y distribuye los piñones uniformemente sobre la crema y las fresas. Hornea el hojaldre en un horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Una vez listos, retíralos con cuidado del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Siguiendo estos pasos detallados, podrás preparar unos hojaldres de fresa que serán una verdadera delicia. ¡Buen provecho! (Receta creada en colaboración con Laura “ladfoodie”) Mira la receta en nuestro canal de YouTube: videoreceta.